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January 08, 2018

信州のお酒

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 画像は長野県諏訪市の宮坂醸造の日本酒「真澄」です。

清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪です。

真澄は寛文2(1662)年創業・・・、上田一の老舗酒屋 岡崎酒造が創業350年でそれ以上に古いでしょうか。

昨年5月に上田市の岡崎酒造㈱の「亀齢-きれい」 と信州銘醸㈱の「真田の里」のお酒をブログに掲載しました。

「真澄」純米酒は辛口、穏やかな香りと落ち着いた味わい、まさにその通りでおいしいお酒です。

新潟は米どころ、酒どころで何処よりもお酒の美味しい処と思っていますが、長野 も おいしく 甲乙つけ難いようです。

正月においしく「真澄」純米酒・純米吟醸をいただきました。

飲み比べしたわけではないが、雪中梅と朝日山を飲みながら・・・、「真澄」の美味しさも格別です。


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